Meine 5 Lieblingsrezepte für den Alltag: mit dem Thermomix
Seit wir unseren Thermomix haben, ist das tägliche Kochen so viel einfacher – und vor allem abwechslungsreicher geworden! Ob unter der Woche, wenn’s schnell gehen muss, oder am Wochenende, wenn wir gemeinsam als Familie kochen – diese fünf Rezepte gehören bei uns inzwischen zu den absoluten Favoriten.
In Zusammenarbeit mit Thermomix Schweiz.
🥔 1. Der weltbeste Gratin, den ich je gegessen habe – Gratin Dauphinois
Ich übertreibe nicht, wenn ich sage: Das ist der beste Gratin überhaupt! Meine Kids lieben ihn, und er passt einfach immer – als Hauptgericht mit Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Gemüse.
👉 Wer’s gerne etwas kräftiger mag, kann noch ein oder zwei Knoblauchzehen mehr dazugeben.
Hier geht’s zum Rezept: Gratin Dauphinois auf Cookidoo
🥖 2. Mein liebster Sonntagsklassiker – Berner Zopf
Seit ich den Thermomix habe, backe ich diesen Zopf mindestens dreimal pro Woche. Er gelingt jedes Mal perfekt und ist in Nullkommanichts fertig.
Ob fürs Znüni-Böxli im Kindergarten, als Sandwich oder für den gemütlichen Sonntagsbrunch – dieser Zopf ist einfach ein Must-have! Speichert euch das Rezept unbedingt ab, ihr werdet ihn lieben.
Hier geht’s zum Rezept: Berner Zopf
🍪 3. Mailänderli – endlich selbst gemacht!
Hand aufs Herz: Früher habe ich den Guetzliteig immer gekauft. Ich habe kürzlich das Rezept im Thermomix gefunden und deshalb ausprobiert.
Die Zubereitung geht super schnell, danach einfach ab in den Kühlschrank. Ich lasse den Teig meist über Nacht ruhen, so wird er perfekt. Dann nur noch ausstechen, backen und fertig sind die perfekten Guetzli, auch als Geschenkidee!
Hier geht’s zum Rezept: Mailänderli Teig
🍋 4. Poulet mit Kräuter-Zitronensauce & Reis
Dieses Rezept habe ich erst kürzlich entdeckt und die Sauce ist ein Traum! Ich gebe immer etwas mehr Zitronensaft dazu, weil ich’s mag, wenn es intensiver nach Zitrone schmeckt.
Das Gericht ist total unkompliziert und kam sogar bei meinen Kindern super an.
Hier findet ihr das Rezept: Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis
🍅 5. Lasagne – „Die beste, die ich je gegessen habe!“
Zitat meines Mannes (und er ist sonst der Lasagne-Profi bei uns!): „Das ist die beste Lasagne, die ich je gegessen habe.“
Und er hat recht: sie ist unglaublich cremig, aromatisch und lässt sich perfekt vorbereiten. Auch am nächsten Tag, schnell aufgewärmt nach Schule oder Kindergarten, schmeckt sie immer noch super lecker.
Hier geht’s zum Rezept: Lasagne auf Cookidoo
Bonus-Tipps für Thermomix-Fans 💚
🌶️ Spaghetti aglio, olio e peperoncino (für die Erwachsenen – scharf, intensiv, einfach genial). Pro Tipp: Wer es etwas intensiver mag, gebt von allen Gewürzen etwas mehr dazu. Zum Rezept
🥬 Papet Vaudois (Waadtländer Laucheintopf) – ein Stück Kindheit für mich! Mit Saucisson Vaudois und, wer mag, einem kleinen Gratin dazu. Zum Rezept
🍞 Dinkelbrot ist etwas aufwändiger als z. B. der Berner Zopf oder ein schnelles Zwirbelbrot, aber es lohnt sich total und gehört inzwischen zu den meist gebackenen Broten bei uns. Zum Rezept
🍚 Risotto Milanese – bei uns gehört Risotto fest in den Wochenessensplan. Meistens gibt es klassisches Parmesan-Risotto, bis ich dieses hier entdeckt habe. Wir lieben es mit Brot, Salat oder Käse als Beilage – einfach perfekt!
Zum Rezept🍞 Rosmarin Focaccia – habe ich bisher einmal ausprobiert, aber sie war richtig gut! Auch perfekt für ein Apero.
Zum Rezept🥩 Filetsteaks mit Pfeffersauce & Knusper-Kartoffel-Püree – das Filetsteak wird zuerst im Thermomix gedämpft und anschliessend in der Pfanne schön knusprig angebraten. Dieses Rezept dauert etwas länger, aber die Sauce Hollandaise ist ein Traum – gesund? Naja. Lecker? Absolut!
Zum Rezept🧀 Älpler-Gratin – unbedingt etwas mehr kochen, dann könnt ihr es am nächsten Tag nochmals aufwärmen. Sehr, sehr lecker!
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